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美食轩

看月饼卖月饼吃月饼
2001-09-26 10:24:02

     随着中秋的日益临近，上市月饼的种类会越来越多，往往使您眼花缭乱，不知该选哪一种才好。记者分别采访了一些食品方面的专家和权威人士，提供一些方法，供您参考。

     首先要买质量信得过，吃起来放心、安全的月饼。市卫生监督所所长周亚平介绍说，首先要用眼看。看月饼的外包装是否清洁、精致、美观满意班正规厂家生产出来的东西都很精美；看商品标志，是否有厂名、厂址、电话、品名、生产日期和保质期。打开外包装后，再看是否有相应的塑料小包装。月饼掰开后，不能有异物，如竹签、毛发和苍蝇等。其次要鼻子嗅。一般新鲜、好质量的月饼嗅起来有香味。有些产品塑料质量差，导致月饼受气体污染，吃起来有异味，吃后对人身体有害。周亚平还说，由于很多月饼的质量仅凭肉眼和鼻子很难辨别，所以还是到正规商家购买比较放心。

     其次要买适合自己口味的月饼，以便吃起来高兴、舒服。宜昌商场和国贸副食部的专业人士告诉记者，选购月饼，首先要了解各流派月饼的特点，看适不适合自己的口味。如宜昌本地月饼比较注重实惠，而且比较新鲜；广式月饼轻油而偏重于糖；苏式月饼则口味浓郁，油糖皆较重，且偏爱于松酥；港式月饼比较素，其内馅精致，口味恬淡。（忘了）

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