中华涉外网--回忆日本夏风中的麦茶

珠海英邦 - 郑州大华 - 广东同文 - 一鸣出国 - 河南轻大 - 四川留学服务中心 - 河南教育国际交流服务有限公司	Search

在线咨询 - 留学隧道 - 移民手册 - 生活剪影 - 出行指南 - 外语突击 - 新闻驿站 - 材料下载 - 性文化神秘地带 - 彬彬有礼 - 休闲沙滩 - 世界百科 - 经贸服务 - 经贸手册 - 经贸时针 - 东南亚商务 - WTO

[ 首页 ]

[ 留学移民 ]

[ 出国手册 ]

性文化彬彬有礼神秘地带休闲沙滩美食轩蝶衣有巢氏谈美书简大师榜名画沙龙音乐之乡多彩艺苑雕塑摄影陶瓷艺术

最新更新

精彩推荐

每日点滴

英语
幽默
西餐

欢迎留言

首页

美食轩

一杯清茶

回忆日本夏风中的麦茶
2001-11-14 10:43:30

     日本的饮茶习俗是在前汉时期日本的弥生时代，由中国传过来的。

     日本人喝茶，以绿茶为主。可是到了夏天，人们喜欢一种叫麦茶的冷饮茶。

     据说，1587年，日本桃山文化时代，完成了全国统一的丰臣秀吉，同时也完成了日本的茶道，并创立了历史上著名的北野大茶道会。当时与会者如献不出茶叶，亦可用炒焦的米、麦来代替。于是，诞生了麦茶、玄米茶等用粮食炒制的茶类。

     麦茶、玄米茶就是将大麦和谷粒（稻子）带壳炒焦，适当加入一些绿茶或其他茶叶。然后用水煮5分钟左右，颜色近似啤酒色为最佳。可以热喝，但冷饮更美味适口。人们有时还会加进一点食盐。家家户户的冰箱，夏天没有不给麦茶凉瓶留一席之地的。年轻人即使在寒冬腊月也偏爱冰镇麦茶。

     盛夏三伏，太阳如火，树静蝉鸣，大汗淋漓，外出归来打开冰箱，倒一杯凉麦茶。金黄的茶色诱人，杯子外边立刻浮起一层哈气水珠儿……一气喝下，焦麦那特殊的香味儿裹着清凉沁至心腑，真是一番解暑的好情趣。

     麦茶与其他谷类混合，有一种鸠麦，我们叫薏仁米。中医学有利尿、消炎、润肌、消除皮肤疣等功效之说。

     大麦和玄米，也就是中药里的麦芽和谷粒两味。可治消化不良，食欲不振。有消滞开胃的功效。中药里确可常见粳米、糯米、麦粒原封不动入药治病的。

     可见日本的麦茶并非只是消暑解渴，还具一定的保健功能。

     无论大小商场到夏天都设麦茶专柜。屋顶上挂起一只只风铃儿，被风吹出丁丁当当的凉爽声儿。麦茶的种类繁多，有透过塑料袋可见一粒粒焦麦，需上火煮的，有与绿茶混合一起的。有袋泡麦茶：杯用的、瓶用的、冷水用的、热水用的，琳琅满目。

     随着人们对健美的追求，制茶的文章也做得五花八门。如一直畅销的易拉罐“十六茶”，更有一绝。以麦茶为主，又加了黑豆、绿茶、决明子、灵芝、柿叶、芝麻、红花等其他原料，16个种类中竟然有海带。喝起来既能感到焦麦的清香，也似乎有那么一点点微妙的“杂香”味道。

     “夏天的风儿里夹着凉麦茶的清香”，可谓日本盛暑中的凉爽爽的小诗句。

     摘自：人民日报

推荐给好友打印本页

·[五味子] 让你的腿看来更修长
·[五味子] “S”型女人的秘密
·[蝶衣坊] 你应该试试低胸装(图)
·[休闲沙滩] 驰骋法国高尔夫球场
·[有巢氏] 英格兰的巨石阵
·[五味子] 平平淡淡总是真
·[奇闻怪事] 揭开冬虫夏草的秘密
·[五味子] 稍稍刺痛她的心
·[建筑奇观] 埃及的吉萨金字塔
·[奇闻怪事] 寿命最长和最短的花

· 阿根廷人，端着茶壶走天下
· 你的体香来自你的口中
· 泡壶好茶讲究多
· 嗜茶如命的俄罗斯人
· 每日下午茶，享受自然来
· 斯大林喝茶防中毒
· “功夫茶”引发一段小故事
· 别出心裁造出英国午后茶
· 韩国茶礼“和、敬、俭、美”
· “茶膳”风靡东瀛之都

	Copyright © 2002 WITECH NET CO.,LTD.All rights reserved.
	九喜网络科技有限公司中华涉外网豫ICP证010010