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乌拉圭人待客饭菜丰盛
2001-04-05 10:00:56

若到乌拉圭人家中作客，临行前要淋浴更衣，男人要修面，女性要化妆，并带上鲜花、巧克力、蛋糕、酒等礼物送给主人。客人进门，主人首先用马代茶招待，马代茶的茶具是一个葫芦形的瓢筒，上面带有富于民族特色的图案或风景画，一根银质的吸管插入瓢筒内，吸管的一端是带有小孔的管头，另一端有吸嘴，将马代茶放入瓢筒里，冲入开水，稍凉后用吸管慢慢吮吸，宾主你一口我一口，边饮边谈，气氛亲切。

乌拉圭人招待客人的饭菜十分丰盛，主要食物有大米饭、面包、玉米饼、肉类、禽蛋、蔬菜、水果等。乌拉圭人的烤牛肉风靡美洲大陆，人们尤其喜爱吃带皮的烤牛肉或烤羊肉。作法是将现宰杀的牛或羊剖，剁成若干块，将盐、辣椒、花椒等调料涂在肉上，架在炭火上慢慢熏烤，待烤到外焦里熟时，颜色深红，味道鲜美。也有的是待肉烤熟后再蘸上佐料吃，道同样鲜美。乌拉圭人待客的饮料有美国的可口可乐、百事可乐、雪碧、意大利的格拉帕酒、用甘蔗配制的烧酒、葡萄酒等。吃烤肉时最好喝葡萄酒。进餐时和进餐后，客人要再三对主人的盛情表示感谢。

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